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科学减重不止看体(重,专)家提醒这几个关键点

中新网北京8月22日电(张静)随着“体重管理年”三年行动深入推进,科学减重成为公众关注的话题。肥胖不仅关乎体型,更关乎健康。中新健康记者采访北京大学人民医院临床营养科主管营养师蔡晶晶,梳理了常见减重误区。

科学减重,不是掉秤那么简单

科学减重的核心,是在保留肌肉量、维持正常基础代谢的前提下,减少多余脂肪组织,最终实现体态改善、健康指标优化与体重长期稳定。单纯追求体重下降,减掉的可能是肌肉和水分,而非脂肪。

错误减重,为何伤身又反弹?

基础代谢大幅下降。长期极低热量摄入会让身体启动“节能模式”,肌肉大量流失。肌肉是消耗热量的主力,肌肉越少,日常消耗越低,形成“喝口水都胖”的易胖体质,恢复饮食后体重快速反弹甚至超过从前。

全面营养摄入不足。过度节食、单一饮食会导致蛋白质、维生素、矿物质缺乏。短期出现脱发、皮肤干燥暗沉、免疫力下降;长期可引发贫血、电解质紊乱,女性月经紊乱、闭经,影响内分泌与生殖健康。

肠胃功能持续受损。不吃主食、空腹大量食用生冷食物、催吐、滥用泻药等,会破坏胃酸分泌规律,损伤胃黏膜与肠道菌群平衡,诱发胃炎、胃溃疡、消化不良、便秘或腹泻交替。

诱发进食与心理障碍。过度压抑食欲、严格计算热量,让大脑长期处于“饥饿焦虑”,极易引发报复性进食、暴食症,陷入“节食—暴食—愧疚—再节食”的恶性循环。

科学健康减重,做好三步

饮食调整:温和制造热量缺口。每日热量缺口控制在300-500大卡,且每日摄入热量不低于基础代谢。保证优质蛋白,如鸡蛋、鱼虾、瘦肉、豆制品;主食优先选全谷物,如燕麦、糙米、玉米、红薯;搭配大量新鲜蔬菜。控制油炸食品、添加糖、精加工零食摄入量。三餐规律,细嚼慢咽,饭前喝一杯温水;不必完全戒掉喜爱的食物,控制量和频率即可,避免过度压抑引发报复性进食。

运动搭配:有氧燃脂+力量训练。有氧运动如快走、慢跑、游泳、跳绳,直接消耗热量;力量训练如哑铃、深蹲、平板支撑、臀桥,增加肌肉量,提升基础代谢,是避免反弹的关键。建议每周累计150分钟中等强度运动,搭配2-3次力量训练,覆盖全身主要肌群。新手从低强度开始,循序渐进。

作息与习惯:把控细节。睡眠不足会使瘦素分泌减少、饥饿素升高,食欲增强且更偏好高糖高热量食物。每天保证7-8小时规律睡眠。每日饮水1500-2000ml,不喝含糖饮料;减少久坐,每小时起身活动3-5分钟;多走路、爬楼梯,日积月累也能消耗可观热量。

设定合理目标:理想速度为每周减重0.5-1kg,每月2-4kg;可设定3-6个月减掉当前体重的5%-15%。

避免极端节食:极端节食导致肌肉流失、基础代谢下降,恢复正常饮食后体重迅速反弹。

坚持吃动平衡:生活方式干预是减重基础,药物或手术治疗不能替代生活方式干预。

寻求专业指导:若充分生活方式干预仍无法有效减重,可在医生评估后考虑药物或手术治疗。到2026年底,所有公立三级综合医院都将提供健康体重管理门诊服务。

体重管理是一项长期健康投资。与其追求“速成”,不如选择科学、可持续的方式,让减重成为健康生活的一部分。(完)

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